2011/01/14 (Fri) Sour&Hot!

　今日も今日とて、自分の料理がうまい！（痛）

　といっても、インスタントらーめんに手を加えただけですが。

　サッポロ一番のみそらーめん（スープかなり少なめに作り）に酸辣湯（サンラータン）スープをガバチョとかけただけ。

　すっぱ辛！　sour&hot!　うまー。という感じです。はい。

　サンラータンスープは昨日、レシピ本を見て作ったものの残りです。

　ところで私は揚州商人というらーめん屋さんが好きです。
　らーめんに対してこだわりの少ない私がリピーターしている数少ない店です。

　理由
　・細麺がメインだから。太麺もいいけど、やっぱり私は細麺派！　と思いきや刀切麺という極太麺も美味！
　・スーラータンメン（酸辣湯麺）が美味しすぎるから。いつも別のものも食べよう、と思うのに、結局頼んでしまいます。うまーからーとハフハフしながら食べる幸せよ……。

　微妙に行きにくかったりして近所と言える近所になくて、あまり頻繁には行けないのですが、
　今日、思いつきでやってみたら、お手軽に似た味にできたので（もちろん麺がインスタントそのものなので、敵うわけはないですが……）
　嬉しい発見をしました。

　料理をやっていると、「え？　これってこんなに簡単にできるの？　お店で買う意味あるの？」という発見をすることがたまにあります。
　どう考えても買った方が手間もお金も節約できる逆パターンも数多いですけど。

　ネットで調べたら練乳ってものすごく簡単にできるらしいですよ！
　今度やります。